2003年广东省食品中李斯特菌污染状况调查

目的　了解广东省各类食品中李斯特菌污染的状况。方法　 2 0 0 3年采集深圳、番禺、湛江、澄海、韶关五个地区的 9类食品共 4 30份 ,采用国家标准检测方法 (GB4 789 30 - 1990 ) ,并参照2 0 0 3年全国食源性致病菌检测工作手册检测李斯特菌。结果　检出单核细胞增生李斯特菌 17株 ,英诺克李斯特菌 1株 ,总阳性检出率为 4 19% (18/430 )。不同类型食品中非定型包装熟肉污染情况最严重 ,阳性检出率为 12 5 0 %。结论　广东省食品中存在李斯特菌污染 ,应加强相关的食品卫生监督管理。