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奇异变形杆菌污染花生米引起的食物中毒
被引：5
作者：
姚文楠
任锦玉
丛黎明
刘国强
杨德珍
金培刚
倪大中
傅花珍
张秀花
裘文娟
机构：
[1] 浙江省食品卫生监督检验所
[2] 杭州市食品卫生监督检验所
[3] 杭州市上城区卫生防疫站
来源：
关键词：
盐水花生米;
食堂;
早餐;
病人;
奇异变形杆菌;
变形杆菌属;
副溶血性弧菌;
嗜盐杆菌;
食物中毒;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 1987年7月17日,杭州市某个省立医院2～10病区病人及陪护者食用该院病人食堂供应的盐水花生米,食用者235人,发病112人,罹患率为47.7%。中毒者多数在当天发病,潜伏期为4.5～26.5h,9～10h者较多。主要症状为腹痛腹泻,恶心呕吐,体温一般在
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