食品质量溯源系统的现状及发展建议

食品质量追溯是食品质量体系建设的一个重要内容。通过对我国现有食品质量快速溯源系统的分析,指出我国现有食品溯源系统存在的一些问题,如因开发目标和原则不同,溯源信息内容不规范、信息流程不一致、系统软件不兼容,使得溯源信息不能实现资源的共享和交换。据此,可以认为标准化已成为快速溯源系统建立的关键技术和基础,亟需开展标准化的多网络食品质量快速溯源系统研究。