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红蓝中色素的提取及其稳定性研究
被引：16
作者：
罩洁萍，卢红美
机构：
[1] 广西中医学院
来源：
关键词：
色素;
苯甲酸钠;
取代苯类杀菌剂;
红蓝;
稳定性研究;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.4 [食用色素];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
红蓝中色素的提取及其稳定性研究罩洁萍，卢红美广西中医学院５３０００１目前，可供食品工业使用的天然红色素虽然有不少种，但大多为偏紫红色调，为了适应食品工业对不同色调的需要，我们从天然植物红蓝中提制出色泽鲜艳的橙红色天然红色素。红蓝（Ｐｅｒｉｓｔｒｉｏｈ...
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