牡蛎蛋白初步研究

被引：11

作者：

胡亚芹

梅映昊

赵耘

赵金华

姚倩

蔡培烈

机构：

[1] 国家海洋局杭州水处理中心,海王集团技术中心,海王集团技术中心,海王集团技术中心,海王集团技术中心,海王集团技术中心浙江杭州,广东深圳,广东深圳,广东深圳,广东深圳,广东深圳

来源：

关键词：

牡蛎; 牡蛎蛋白; 酶解SDS; 凝胶电泳; 等离子体发射光谱(ICP);

D O I：

暂无

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

盐析法分离制得牡蛎蛋白,经凯氏定氮法测得牡蛎粗提物中蛋白含量为38.6％;游离氨基氮占总氮含量的21.6％。通过酶法水解蛋白,初步分析了牡蛎蛋白的水解特性。SDS凝胶电泳结果表明牡蛎含有4种主要蛋白区带,平均相对分子质量分别为16172,17633,43227,57909。

引用

页码：36 / 38

页数：3