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臭氧对毕赤酵母的杀灭与对小黑虫的影响
被引：1
作者：
戴钟英
机构：
[1] 清华大学科技开发公司发酵技术研究部
来源：
关键词：
臭氧机;
杀灭率;
黑虫;
毕赤酵母;
发酵饮料;
活菌计数;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 清华大学科技开发总公司,发酵技术研究部是研究开发90年代换代饮料——微生物发酵型饮料的部门。发酵饮料不同于一般配制型饮料,它是通过数十种微生物利用糖等原料繁殖的菌体及代谢产物,一切成份都自然产生,营养丰富。为此对生产环境卫生条件要求严格,无菌室和摇瓶车间更为严格,对空气灭菌的要求与药厂制剂室相同。对空气的消毒
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