食品行业应用HACCP原理时存在的主要问题和解决对策

被引：14

作者：

季建刚

机构：

[1] 江苏省苏州市新区卫生防疫站江苏苏州

来源：

上海预防医学杂志 | 2002年 / 07期

关键词：

食品; 出入境检验检疫; 关键控制点; 水产品加工; 农产品加工; 关键限值; HACCP;

D O I：

10.19428/j.cnki.sjpm.2002.07.025

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

引用

收藏

页码：347 / 349

页数：3

相关论文

共 4 条

[1]

食品生产的危害分析与关键控制点(HACCP)原理与应用.[M].曾庆孝;许喜林编著;.华南理工大学出版社.2000,

[2]

中国出口食品卫生注册管理指南.[M].国家出入境检验检疫局编著;.中国对外经济贸易出版社.2000,

[3]

出口食品加工企业HACCP教程.[M].车文毅主编;.新疆人民出版社.1999,

[4]

食品卫生全书.[M].郑鹏然;周树南主编;.红旗出版社.1996,