基于近红外光谱和随机森林方法鉴别蜂蜜真伪

被引：6

作者：

莫菲凡 ^{[1
]}

范伟 ^{[2
]}

周冀衡 ^{[2
]}

梁逸曾 ^{[3
]}

机构：

[1] 湖南师范大学附属中学

[2] 湖南农业大学生物科学与技术学院生物品质安全联合实验室

[3] 中南大学化学化工学院

来源：

食品安全质量检测学报 | 2014年 / 5卷 / 08期

关键词：

近红外光谱法; 随机森林法; 蜂蜜; 掺伪鉴别;

D O I：

暂无

中图分类号：

S896.1 [蜂蜜]; O657.33 [红外光谱分析法];

学科分类号：

摘要：

目的建立蜂蜜样品真伪鉴别的近红外光谱快速检测方法,为今后蜂蜜检验工作提供可靠参考依据。方法采用积分球透反射模式采集样品近红外光谱数据,以Savitzky-Golay 1阶微分方法对原始光谱进行预处理,以随机森林方法建立光谱数据与蜂蜜真伪的定性判别模型。结果所建立的判别模型中训练样本判别正确率为100%,测试样本判别正确率为95%。结论近红外透反射光谱技术应用于蜂蜜真伪鉴别的可行性,同其他分析方法相比具有操作简单、速度快、效率高、无污染、费用低、无需复杂前处理等优点。

引用

页码：2430 / 2434

页数：5

共 4 条

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