鲜猪肉中邻苯二甲酸二异辛酯含量的气相色谱检测方法初探

被引：2

作者：

张双灵 ^{[1
]}

王世清 ^{[2
]}

郭康权 ^{[1
]}

安燕 ^{[2
]}

机构：

[1] 西北农林科技大学机械与电子工程学院

[2] 莱阳农学院食品科学与工程学院

来源：

农业工程学报 | 2007年 / 07期

关键词：

邻苯二甲酸二异辛酯; 气相色谱; 猪肉; 食品安全;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

该文采用气相色谱仪对鲜猪肉中邻苯二甲酸二异辛酯(DEHP)的含量进行测定。采用提取、皂化工艺,使DEHP分解为邻苯二甲酸和异辛醇,用水蒸气蒸馏出异辛醇,萃取浓缩进样测定异辛醇的含量,并进一步换算出DEHP含量。结果显示:提取溶剂选用乙醚,提取时间6 h,皂化时间3h,在蒸馏液pH 7条件下,异辛醇萃取率为81.8%～88.0%,方法加标回收率为75.12%～84.95%,检出限为1.07×10-3mg/kg。该方法降低了对仪器设备的要求,为制定相关标准、保障食品与包装材料的安全提供了依据。

引用

页码：277 / 280

页数：4

共 5 条

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