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高效液相色谱法测定乳粉中牛磺酸
被引：5
作者：
李占胜
张家麟
王家伟
苏菊
刘秀梅
冯树德
机构：
[1] 黑龙江省食品卫生监督检验所
[2] 克山县卫生防疫站
来源：
关键词：
乳粉;
乳制品;
牛磺酸;
乙磺酸(P);
亚铁氰化钾;
黄血盐钾;
生化试剂;
乙酸锌;
醋酸锌;
分析纯甲醇;
磷酸二氢钠;
磷酸钠;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252 [乳品加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
<正> 牛磺酸又名2一氨基一乙磺酸,它是母乳中富含的一种游离氨基酸,是人的大脑神经细胞及视力发育的必需物质,对提高婴幼儿以及机体免疫力和抗病能力有十分重要作用。由于母乳的不足,而普遍采用牛乳制品代
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