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如何提高甜菜根中糖分
被引：2
作者：
张祖庆
机构：
[1] 黑龙江八一农垦大学
来源：
关键词：
薄壁组织;
甜菜;
营养组织;
糖料作物;
三生维管束;
含糖率;
块根产量;
分生组织;
形成层;
糖分;
维管束环;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 1802年在德国建成了第一所制糖工厂。甜菜作为制糖工业原料,已有近180年历史了。当时原料根含糖虽然不高,却很有前途。科学家根据园锥形根,白色根肉,叶丛繁茂,叶色深绿等外部形态选种,使甜菜块根含糖率上升为9.8％。19世纪中叶科学家们用盐水选种:块根收获后,放入一定浓度的盐水中,含糖多的下沉,即留作种用。19世纪80年代采用“比重计法”,测定块根液汁中可溶物质百分率。含糖率提到13.7％。90
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