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表面活性剂对蛋白质变性作用的研究
被引：13
作者：
林爱华
孙小梅
李步海
机构：
[1] 中南民族大学化学与生命科学学院
来源：
关键词：
表面活性剂;
牛血清白蛋白;
变性作用;
D O I：
暂无
中图分类号：
O629 [天然化合物];
学科分类号：
070303 ;
081704 ;
摘要：
研究了 5种表面活性剂 :吐温 80 (Tween80 ) ,十六烷基三甲溴化胺 (CTAB) ,溴代十六烷基吡啶 (CPB) ,十二烷基硫酸钠 (SDS) ,十二烷基苯磺酸钠 (L AS)对牛血清白蛋白 (BSA)性质的影响 ,分别实验了时间、浓度、p H值对 BSA的变性作用 .结果表明 :在表面活性剂的临界胶束浓度 (CMC)附近 ,室温、中性 p H条件下 ,表面活性剂对BSA的构象有一定的保护作用 ,可用于泡沫浮选分离蛋白混合物
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