共 2 条
[1]
多元统计数据分析.[M].任若恩;王惠文著;.国防工业出版社.1997,
部分国外白肋烟主要化学指标与感官质量的相关分析
被引：7
作者：
倪克平
阎洪洋
范铁桢
胡建军
机构：
[1] 中国烟草总公司职工技术培训中心
[2] 中国烟草总公司职工技术培训中心 河南郑州
[3] 河南郑州
来源：
关键词：
白肋烟;
化学指标;
感官质量;
相关分析;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS47 [产品标准与检验];
学科分类号：
0822 ;
摘要：
用相关分析法分析了国外12种白肋烟主要化学指标与其感官质量的关系,并建立了相应的数学模型.结果表明:对香气指标有重要影响的是总氮、总氮/烟碱、氧化钾;对烟气指标有重要影响的是a-氨基氮/总氮、灰分;对口感指标有重要影响的是总挥发碱、灰分;对感官质量综合指标有重要影响的是烟碱、总氮/烟碱、蛋白氮/总氮、a-氨基氮/总氮、有机钾指数、灰分.
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