畜产品中沙门氏菌的快速检测

被引：7

作者：

刘华伟

马立农

郭蔼光

邱立

张春柳

梁顺兴

机构：

[1] 深圳职业技术学院

[2] 西北农林科技大学

[3] 深圳职业技术学院广东深圳　西北农林科技大学陕西杨凌　

[4] 广东深圳　

[5] 陕西杨凌　

来源：

关键词：

畜产品; 沙门氏菌; 热裂解法; PCR; 快速检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

以热裂解法快速提取DNA模板,应用PCR技术检测沙门氏菌,22种沙门氏菌的基因均获得特异性扩增(496bp),5种非沙门氏菌检测结果为阴性。试验结果表明,PCR是一种快速、敏感和高度特异性的沙门氏菌检测方法,值得在畜产品沙门氏菌的检测中推广应用。

引用

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