柑桔果实中天然柠檬苦素和诺米林的提取、鉴别与检测

被引：37

作者：

孙崇德

陈昆松

陈青俊

任一平

张上隆

机构：

[1] 浙江大学果实分子生理与生物技术实验室

[2] 浙江省食品质量监督检验站

[3] 浙江省疾病预防控制中心

[4] 浙江大学果实分子生理与生物技术实验室杭州

[5] 杭州

[6] 杭州

来源：

中国食品学报 | 2004年 / 01期

关键词：

柠檬苦素; 诺米林; 提取; 检测; 高效液相色谱; 薄层层析色谱;

D O I：

10.16429/j.1009-7848.2004.01.002

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

柠檬苦素类化合物是柑桔果实中的一类重要的生物活性物质。采用溶剂2为提取液,水浴加热,提取温度50℃,提取时间60min,提取柑桔果实中柠檬苦素和诺米林,回收率分别为90.4%和91.1%。薄层层析(TLC)与高效液相色谱(HPLC)两种方法相结合可以有效地鉴别和检测果实组织中的柠檬苦素和诺米林。HPLC的定性、定量检测条件为:C18柱,4.3mm×25cm,流动相为甲醇:乙腈:磷酸缓冲液(pH=3.5)=10∶40∶39,检测波长210nm,该体系中两组分检测限(S/N=3)均为0.03μg/g,RSD(n=5)分别为6.48%和2.90%。用本法提取、鉴别和检测柑桔果实中的柠檬苦素和诺米林较为准确、简单及方便。

引用

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