我国奶牛养殖布局变迁及其影响因素研究——基于我国省级面板数据的分析

奶业是现代农业的重要组成部分,奶业发展水平是一个国家畜牧业现代化程度的重要标志。本文分别从国家层面和区域层面分析了我国奶牛养殖布局的变迁。自1990年以来,我国奶牛养殖布局逐步向东北和华北个别省份聚集,华北地区的地位不断上升,南方产区和大城市周边地区的奶牛养殖比例在不断缩减。实证分析发现,我国奶牛养殖布局变迁的主要原因有奶牛养殖的路径依赖和乳品企业对原料奶需求的带动效应,而原料奶收购价格和市场消费潜力的影响不显著。