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葡萄及葡萄酒的东传
被引：20
作者：
张玉忠
机构：
[1] 新疆社会科学院考古研究所
来源：
关键词：
葡萄;
大宛;
酿酒业;
中原地区;
新疆地区;
葡萄藤;
葡萄酒;
果酒;
东传;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 葡萄,是地中海东岸和小亚、中亚地区最早经过人工培植的植物之一。随着葡萄的广泛种植,酿造葡萄酒的技术也被那里的人民最先掌握。我国开始种植葡萄和酿造葡萄酒是从中亚细亚经新疆传入内地的,这在汉文历史文献中都有明确的记载。古代西方各族劳动人民辛勤栽培的葡萄以及葡萄酿酒技术传入我国,在中西经济文化交流史上占有重要的一页。本文试从历史文献出发,并运用部份考古发现,对葡萄及葡萄酒的原产地,及其东传与发展作一
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页码：239 / 246
页数：8
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