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食品抽样的“门道”
被引：4
作者：
闫秀艳
机构：
[1] 沈阳质检院
来源：
关键词：
抽样检验方案;
食品;
骰子;
随机抽样方法;
随机样本;
概率样本;
随机数;
乱数;
D O I：
暂无
中图分类号：
F203 [生产行业管理];
学科分类号：
020201 ;
摘要：
<正>所有的食品检验、食品分析都是通过从食品抽样开始的,也就是说,抽样是产品质量监控的关键环节。正确的抽样程序是准确反应食品质量的重要保证。抽样的原则是与检测的原则完全一致的。在食品行业中样品的抽
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