充二氧化碳密闭贮藏花生的试验研究

被引：3

作者：

邵廷富

机构：

[1] 重庆师范学院生物系副教授

来源：

关键词：

花生; 密闭贮藏; 黄曲霉毒素; 硬块; 粮食; 花生果; 二氧化碳; CO2; 工业气体;

D O I：

10.16433/j.cnki.issn1673-2383.1982.04.002

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

充二氧化碳密闭包装贮藏花生,造成袋内负压和密实成硬块,可以延长花生的安全贮藏期间,保持原有的品质;能够抑制黄曲霉的生长和繁殖,为解决花生受黄曲霉毒素污染问题开辟了途径。本文介绍了充二氧化碳密闭贮藏花生试验的方法、效果,并对有关机理作了探讨。

引用

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