通过对比五种不同葡聚糖浓度的Fe3+/葡聚糖矿化作用体系中Fe(OH)3凝胶在早期矿化阶段的成核和相变过程来研究葡聚糖对铁矿物的结晶与转化的调控作用.运用ICP-AES(等离子发射光谱仪)观察各个矿化体系中上清液的[Fe3+]浓度及相应pH的变化,矿化产物运用FTIR、XRD进行表征.结果发现,上清液中[Fe3+]经历了两次下降过程,在陈化的第三天突然回增.与不含葡聚糖的矿化作用体系很快形成结晶良好的α-FeOOH不同,在含有葡聚糖的矿化作用体系中最初形成的物相主要为β-FeOOH.葡聚糖分子通过与Fe3+配位吸附在铁氧化物颗粒的表面促进了β-FeOOH转化为α-Fe2O3.相变是经过溶解-再结晶机制进行的.[Fe3+]第二次下降正是由于β-FeOOH转化为α-Fe2O3引起的.葡聚糖浓度适当增大,β-FeOOH溶解加快,有利于相变的进行.因此葡聚糖的存在能显著影响在氢氧化铁凝胶中形成晶核的结构类型及其相变历程.