小麦α-淀粉酶抑制剂的提取

被引：12

作者：

张万山

杨华英

机构：

[1] 江西省中医药研究所!南昌,江西省中医药研究所!南昌

来源：

中国生化药物杂志 | 1999年 / 03期

关键词：

α-淀粉酶抑制剂; 小麦; 制备;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

071001 ;

摘要：

从普通植物中提取具有淀粉酶抑制活性的物质。方法：利用水浸法、凝胶层析和离子交换层析等技术从小麦中提纯了一种α－淀粉酶抑制剂。结果：该抑制剂对α－唾液淀粉酶的抑制比活为９２１．７ｕ／ｍｇ，分子量约为５１０００，在ＰＡＧＥ中对溴酚兰的相对迁移率为０．１７。结论：研究有助于对防治糖尿病及肥胖症药物的研究开发。

引用

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