生物活性物质角鲨烯的资源及其应用研究进展

被引：93

作者：

赵振东

孙震

机构：

[1] 中国林业科学研究院林产化学工业研究所

[2] 中国林业科学研究院林产化学工业研究所江苏南京

[3] 江苏南京

来源：

林产化学与工业 | 2004年 / 03期

关键词：

角鲨烯; 生物活性物质;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

通过查阅大量的文献资料 ,综述了生物活性物质角鲨烯的来源和应用。角鲨烯广泛存在于动植物体内 ,在动物中以深海鱼类 ,特别是鲨鱼的肝脏中含量最为丰富 ,在鲨鱼肝油中的最高含量可达 6 9% ;而在植物中则以苋属植物的种子油中含量最高 ,达 5 %～ 8% ,在橄榄油中检测到的最高含量为 1.16 %。角鲨烯有较强的生物活性 ,被广泛应用在医疗保健品和化妆品等方面。角鲨烯易于氧化 ,贮存时需要加入适当的抗氧剂

引用

页码：107 / 112

页数：6

共 4 条

[1]

Extraction and refining of oil from amaranth seed[J] . C. K. Lyon,R. Becker.Journal of the American Oil Chemists’ Society . 1987 (2)

[2]

Occurrence of squalene in skin surface lipids of the otter, the beaver and the kinkajou[J] . Jane S. Lindholm,Donald T. Downing.Lipids . 1980 (12)

[3]

Occurrence of squalene in skin surface lipids of the otter, the beaver and the kinkajou .2 LINDHOLM J S,DOWNING D T. Lipids . 1980

[4]

A compositional study of amaranth grain .2 BECKER R,WHEELER E L,LORENZ K,et al. J Food Sci . 1981

← 1 →