菊粉的开发与利用研究

被引：27

作者：

王文亮

张奇志

孙宏春

李海雷

阎安泉

机构：

[1] 山东省农科院原子能农业应用研究所

来源：

农产品加工(学刊) | 2007年 / 10期

关键词：

菊芋; 菊粉; 保健功能;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202 [食品原料及添加剂];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

系统介绍了菊粉的营养价值、保健功能及其应用情况等,并阐述了其广阔的应用前景。

引用

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页码：90 / 91

页数：2

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