高山出名茶

<正> 高山上的茶叶品质优良,与高山上的气候生态环境有密切的关系。茶树喜温暖潮湿的气候条件,在散射光多,水分充足,温度不很高的条件下,有利于含氮化物的形成和积累,茶叶内含物增加,芽叶健壮肥嫩,品质优良。若直射光强,温度较高,水分不足,则有利于纤维素形成,茶叶粗老,品质下降。我国出产名茶的高山茶园,大都分布在500—1200米的山坞中。由于地形地势的影响,一般气温不很高,雨量充沛,相对湿度较大,云雾特多,形成直射光减少,散射光增多的气候特点,为优质茶的生产创造了有利条件。