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柠檬酸在家禽饲料中的作用机理
被引：4
作者：
张建勋
丛玉艳
机构：
[1] 沈阳农业大学畜牧兽医学院!沈阳市东陵路号，
来源：
关键词：
家禽饲料;
pH;
饲粮;
柠檬酸;
抗氧化剂;
作用机理;
D O I：
10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.1998.04.010
中图分类号：
S816 [饲料];
学科分类号：
090502 ;
摘要：
<正>柠檬酸是良好的饲料酸味剂和畜禽促生长剂,在断奶仔猪中应用十分广泛,但用于鸡饲料的研究较少.近年来,有一些学者用于家禽饲料中,获得了比较满意的结果.本文就柠檬酸的理化特性、在家禽饲粮中的应用效果及其作用机理作一简介.
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