粳稻品种食味品质的现状及提升策略

被引：10

作者：

李霞辉 ^{[1
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潘国君 ^{[2
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张瑞英 ^{[1
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孟庆虹 ^{[1
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程爱华 ^{[1
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王伟威 ^{[1
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机构：

[1] 黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心黑龙江省谷物品质与食品重点实验室

[2] 黑龙江省农业科学院水稻研究所

来源：

北方水稻 | 2009年 / 39卷 / 01期

关键词：

粳稻; 品种; 食味品质; 现状; 提升策略;

D O I：

10.16170/j.cnki.1673-6737.2009.01.022

中图分类号：

S511.22 [];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

简要介绍北方粳稻主栽品种食味品质及水稻遗传改良研究的现状,并与日本、美国粳米的外观品质、食味品质及生产成本、销售价格进行比较。提出制定合理的栽培管理标准,科学制定育种目标及品种品质选育指标,选育和推广种植广、适性较好的优质食味品种,研究早世代材料食味鉴定筛选技术的有效性,建立完整的稻米产品产业链,借鉴国外经验提高稻谷质量等提升粳稻食味品质的策略。

引用

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