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新兴的预报微生物技术
被引：4
作者：
莱斯特
朱雪卿
机构：
[1] 德国肉类研究所
[2] 中国肉类研究中心
来源：
关键词：
微生物生长;
研究所;
风险估价;
软件模型;
新兴;
微生物预报;
李斯特菌;
致死时间;
计算机应用;
食品加工;
领域;
数字模型;
莱斯特;
肉类;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS251.1 [基础科学];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
新兴的预报微生物技术莱斯特等原著（原德国肉类研究所所长）朱雪卿编译（中国肉类研究中心，北京１０００７５）伴随着科学技术的日新异，计算机广泛渗透于各个领域。新兴的预报微生物技术是近十年来，计算机应用于微生物领域而产生的一项新技术。一、预报微生物技术的概...
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