茶叶减肥作用及其机理研究进展

被引：29

作者：

叶小燕 ^{[1
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黄建安 ^{[1
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刘仲华 ^{[1
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机构：

[1] 国家植物功能成分利用工程技术研究中心

[2] 湖南农业大学教育部茶学重点实验室

[3] 湖南农业大学园艺园林学院

来源：

食品科学 | 2012年 / 03期

关键词：

茶叶; 儿茶素; 咖啡因; 减肥作用; 机理;

D O I：

暂无

中图分类号：

S571.1 [茶];

学科分类号：

090302 [植物营养学];

摘要：

肥胖症是由多种因素共同作用引起的营养性代谢障碍性疾病,越来越多的研究表明茶叶具有一定的减肥作用。茶叶减肥作用的活性成分主要为儿茶素、咖啡因,这些成分可能通过增加机体能量消耗、改变机体脂类代谢、调节食欲等机理而起作用。本文综述了近年来国内外关于茶叶减肥作用的研究,并简要阐述了其减肥作用可能的成分及机理。

引用

页码：308 / 312

页数：5

共 14 条

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