中国药膳食疗发展诸问题刍议

为探讨解决中国药膳食疗发展中的问题,对中国药膳食疗发展中存在的概念不清,定义混乱;学界和业界联系薄弱;受中医药学迟滞发展大气候影响;对新的机遇缺乏积极有效应对等问题,提出具体意见。提出应将药膳食疗纳入餐饮业烹饪膳食,使产学研一体化,并在此基础上继承和创新结合,建立独立的科学体系,把握机遇,建议建立“中国药膳食疗协会”,加快发展。