板栗果实脂肪含量测定法─—改良索氏法

被引：6

作者：

张林平，郭素平，李保国

机构：

[1] 河北农业大学林学院

来源：

关键词：

板栗; 索氏法; 栗属; 脂肪含量; 测定法;

D O I：

10.14067/j.cnki.1003-8981.1996.03.008

中图分类号：

S664.201 [];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

板栗果实脂肪含量测定法─—改良索氏法张林平，郭素平，李保国（河北农业大学林学院，保定，０７１０００）板栗果实脂肪含量的高低，是反映其果品质量的重要指标之一。测定脂肪含量的方法有很多［１，２］，果实种类不同，其方法也有所不同。板栗果实中的脂肪易溶于有机...

引用

页码：21 / 22

页数：2