大豆异黄酮抗氧化作用的研究进展

被引：39

作者：

刘丽

金宏

机构：

[1] 军事医学科学院卫生学环境医学研究所

来源：

中华放射医学与防护杂志 | 2003年 / 02期

关键词：

大豆异黄酮; 大豆素; 抗氧化酶活性; 大豆甙元; 雌马酚; 自由基; 游离基; 金雀异黄素; 抗氧化作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

摘要：

引用

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页数：3

共 2 条

[1] Comparison of antioxidative and chelating effects of daidzein and daidzin on protein oxidative modification by copper in vitro [J].

Toda, S ;

Shirataki, Y .

BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH, 2001, 79 (01) :83-89

[2]

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