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食品中沙门氏菌污染状况分析及VITEK微生物鉴定系统的应用
被引：4
作者：
薛成玉
遇晓杰
谢平会
董锐
郑晓华
安宏
闫军
机构：
[1] 黑龙江省疾病控制中心
来源：
关键词：
食品;
沙门氏菌;
污染;
VITEK微生物分析系统;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207.4 [食品的微生物检验];
R155 [饮食卫生与食品检查];
学科分类号：
摘要：
<正>多年来,沙门氏菌一直是全球范围内普遍存在的引起人类食源性疾病的肠道病原菌,在国内外报道的食物中毒事件中,沙门氏菌食物中毒占首位[1]。为了解黑龙江省居民消费食品中沙门氏菌的污染状况,查明沙门氏菌污染的重点食品、分布特点及主要血清型,为我省进一步开展食品安全性
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