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紫外分光光度法测定白酒中糠醛的探讨
被引：5
作者：
李君，田佩瑶，涂晓明
机构：
[1] 北京市卫生防疫站
来源：
关键词：
糠醛;
李君;
标准曲线;
呋喃;
呋喃甲醛;
紫外分光光度法;
紫外光谱法;
D O I：
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1994.05.014
中图分类号：
TS261.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
紫外分光光度法测定白酒中糠醛的探讨李君，田佩瑶，涂晓明（北京市卫生防疫站）糠醛，又称呋喃甲醛，它主要来源于谷壳和糠麸等酿酒原料。食品中糠醛含量的测定，国内目前尚无此项国家标准检验方法。大多采用气相色谱法、苯胺比色法。本文结合实际工作，参考有关文献，建...
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