试样重量对果胶甲氧基测定的影响

<正>测定果胶甲氧基有几种方法,有容量法、比色法,用容量法测定由蚕沙提取的果胶物质时,发现试样重量对所测结果影响较大,特别是当试样重量小于某个值时,测得结果与理论不符。通过反复试验,确定了比较理想的试样重量范围,得到满意的结果。