中国食用菌产业的战略地位及发展展望

被引:49
作者
卢敏
李玉
机构
[1] 吉林农业大学农学院
关键词
食用菌; 产业发展; 循环经济; 发展模式; 产业集群; 学科定位;
D O I
10.16488/j.cnki.1005-9873.2006.01.001
中图分类号
F326.13 [园艺作物]; S646 [菌类(食用菌)];
学科分类号
摘要
以食用菌产业在自然循环和经济循环中地位和作用的视角,综述了品种多样化与优良菌种培育、食用菌发展模式特点、生产演进过程、保健和环保功能等方面的研究。阐述了中国发展食用菌产业在菌种资源、原料资源、自然气候资源、劳动力资源等方面的优势,及在资源保护与新材料收集保育、品种保护和相关政策法规、标准化、产品的精深加工、产业化、产业集群与空间结构优化、学科定位-梯队建设-后备人才培养等方面产业发展存在的问题和展望。
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