根霉植酸酶的分离纯化和酶学性质研究

被引：8

作者：

苗雪霞

李喜梅

王金荣

贾新成

机构：

[1] 河南农业大学

[2] 河南省农业科学院

来源：

南京农业大学学报 | 1998年 / 03期

关键词：

植酸酶；根霉；纯化;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q946.5, [];

学科分类号：

071001 ;

摘要：

根霉（Ｒｈｉｚｏｐｕｓｓｐ．）ＭＲ０２０菌株所产胞外植酸酶，经硫酸铵分级沉淀、ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１００凝胶过滤和ＤＥＡＥ－ｃｅｌｕｌｏｓｅ离子交换层析，获得了２种植酸酶同工酶，其相对分子质量分别为３４０００和４００００，等电点分别为３．４８和３．８５。二者作用的最适温度均为５５℃；最适ｐＨ分别为２．６和４．６。Ｃａ２＋、Ｆｅ２＋和Ｍｇ２＋对酶有激活作用，Ｃｕ２＋和ＮＢＳ２＋对酶有抑制作用

引用

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