采用超临界CO2萃取蝼蛄总脂肪酸,对影响萃取效果的各个因素应用正交设计试验,优化了各萃取参数。各个因素的影响顺序为:压力>温度>时间>流量。萃取的优化条件为压力35MPa,温度50℃,时间1h,流量45kg/h。运用该萃取条件改善了萃取物的物理性状,脂肪酸的纯度提高,总脂肪酸的含量可达83·29%;而采用常规的有机溶剂提取法,脂肪酸的纯度仅为60%左右。甲酯化采用气相色谱-质谱分析技术对其中的16个成分进行了鉴定,并测定了相对含量,其中主要有油酸甲酯(30·40%)、十六烷酸甲酯(14·19%)、9,12-十八碳二烯酸甲酯(11·99%)、油酸乙酯(11·75%)、9-十六碳烯酸甲酯(7·77%)、十六烷酸乙酯(5·97%)、9,12-十八碳二烯酸乙酯(4·53%)及9-十六碳烯酸乙酯(2·87%)等。