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蜡样芽胞杆菌食物中毒死亡案例分析

被引：33
作者：
王洋
周帼萍
机构：
[1] 武汉工业学院生物与制药工程学院
来源：
中国食品卫生杂志 | 2011年 / 23卷 / 02期
关键词：
蜡样芽胞杆菌; 食物中毒; 死亡案例;
D O I：
10.13590/j.cjfh.2011.02.024
中图分类号：
R155.3 [饮食中毒与饮食性疾病的预防];
学科分类号：
摘要：
一般由蜡样芽胞杆菌(Bc)引起的食物中毒通常症状较温和而且可自愈。但随着国内外相关研究的深入,发现少数Bc食物中毒可能导致非常严重的后果,甚至致死。本研究主要分析国内外已报道的Bc食物中毒死亡案例12起,探讨其中的规律和共性。
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页码：191 / 194
页数：4
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