体细胞数对奶成分的影响及影响体细胞数的因素

被引：8

作者：

李跃 ^{[1
]}

董文俊 ^{[2
]}

马燕芬 ^{[3
]}

冯源 ^{[4
]}

机构：

[1] 内蒙古呼伦贝尔大学生命科学与化学学院

[2] 内蒙古呼伦贝尔市畜牧研究所

[3] 内蒙古农牧业科学院动物营养所

[4] 江苏南京雨润食品有限公司

来源：

关键词：

体细胞数; 牛奶成分; 蛋白含量; SCC; 乳糖含量; 牛场; 乳房炎; 乳房疾病;

D O I：

10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2010.03.007

中图分类号：

S823 [牛];

学科分类号：

摘要：

<正>正常体细胞数(SCC)每毫升牛奶中含2万～20万。发达国家和地区对SCC制定了严格的标准:美国农业部(1995)规定,生鲜牛奶中SCC标准必须小于75万/mL;欧共体(EU)规定,小于40万/mL;新西兰和澳大利亚规定,小于20万/mL;加拿大规定,

引用

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