我国4城市儿童少年食用早餐频度和肥胖率关系分析

目的　分析我国城市儿童少年食用早餐频度与肥胖率之间的关系 ,为制定肥胖干预措施提供理论依据。方法　采用分层整群随机抽样的方法 ,从广州、上海、济南、哈尔滨等 4城市的城区及近郊区抽取 4～ 1 6岁的儿童少年及家长进行问卷调查 ,共调查 9356名儿童及其家长 ,同时收集儿童少年的身高、体重资料。结果　 4城市儿童少年中每周食用早餐 7次 ,5～ 6次 ,3～ 4次 ,1～ 2次和 0次的比例分别为 83 .1 % ,1 0 .6 % ,3 .6 % ,1 .6%和 1 .1 % ,其肥胖率依次为 1 1 .5 % ,1 3 .7% ,1 3 .7% ,1 3 .1 %和 1 7.8%。每天食用早餐的儿童少年的肥胖率显著低于每天不吃早餐的儿童少年 ,不吃早餐的儿童少年发生肥胖的危险是每天食用早餐儿童少年的 1 .656倍。结论　不吃早餐的儿童少年发生肥胖的危险性大于每天食用早餐的儿童少年。不吃早餐是影响儿童肥胖的一个独立危险因素。