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菠萝中维生素C的高效液相色谱分析
被引：48
作者：
姜波
范圣第
刘长建
花艳红
机构：
[1] 大连民族学院生物工程系
来源：
关键词：
维生素C;
菠萝;
高效液相色谱;
D O I：
10.13744/j.cnki.cn21-1431/g4.2003.01.019
中图分类号：
O657.7 [色谱分析];
学科分类号：
摘要：
介绍了采用高效液相色谱法,通过低浓度的草酸流动相,测定菠萝中维生素C含量的方法.回收率为99.4%～103.6%,相对标准偏差小于5%.
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