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广西甜茶叶片的营养成分及开发利用价值研究
被引：43
作者：
邓绍林
机构：
[1] 广西林业科学研究院!南宁
来源：
关键词：
甜茶;
叶片;
营养成分;
D O I：
10.13268/j.cnki.fbsic.2000.03.012
中图分类号：
S571.1 [茶];
学科分类号：
0902 ;
090203 ;
摘要：
研究发现甜茶叶片的营养保健成分 :蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素C、维生素E、叶酸、尼克酸、类胡萝卜素、黄酮甙、茶多酚、甜茶素、纤维素、微量元素等含量丰富 ,特别是甜茶黄酮甙、茶多酚、甜茶素等含量的存在 ,使甜茶叶片更具营养保健功能和开发价值
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