棒曲霉22产木聚糖酶的研究

被引：18

作者：

刘月英

郑忠辉

付欲晓

杨竞辉

机构：

[1] 厦门大学生物学系

[2] 厦门大学生物学系厦门

[3] 厦门

[4] 厦门届毕业生

来源：

微生物学通报 | 1993年 / 06期

关键词：

棒曲霉; 木聚糖酶;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.1993.06.003

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

从105株霉菌和酵母菌中筛选到一株木聚糖酶活力较高的棒曲霉（Aspergillua clavatus）菌株22。该菌株适宜的产酶培养基为（g/1）:蔗渣半纤维素30,NH4NO3 5,酵母膏5,麸皮10,吐温801和少量无机盐,初始pH5.5。最适的孢子接种量为4.9×10～6个/ml。在上述培养基中28℃振荡培养72h.木聚糖酶活力可达335.9u/ml。酶反应的最适温度为50℃;最适pH为4.8,在pH 6-11酶活性稳定。50℃保温1h,酶活力剩余72.6%;在8℃下放置9天,剩余90%。多种糖以及Na+、Ca2+、Zn2+等离子可提高酶的水解活性,而Co2+、Cu2+等离子则抑制酶的活性。

引用

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