菠萝皮渣酿制白兰地的初步研究

被引：15

作者：

黄发新

詹云辉

胡炳芬

梁棕梅

机构：

[1] 中国热带农业科学院华南热带作物学院工学部!

来源：

广西热作科技 | 1997年 / 02期

关键词：

白兰地; 下脚料; 蒸馏葡萄酒; 菠萝皮渣; 菠萝罐头;

D O I：

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中图分类号：

TS262 [各种酒及其制造];

学科分类号：

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