荔枝果皮褐变的吸收光谱变化及化学调控研究初报

被引：8

作者：

宋光泉

肖畴阡

宾淑英

机构：

[1] 仲恺农业技术学院

来源：

关键词：

荔枝; 果皮色素; 大荔; 热带及亚热带果; 果皮褐变; 荔枝果皮; 吸收光谱; 化学调控; 化学控制; 研究初报;

D O I：

10.16626/j.cnki.issn1000-8047.1997.03.017

中图分类号：

S667.1 [荔枝];

学科分类号：

摘要：

荔枝果皮褐变的吸收光谱变化及化学调控研究初报＊宋光泉肖畴阡宾淑英（仲恺农业技术学院，广州５１０２２５）自２０世纪６０年代起，国内外许多学者就对荔枝果皮的褐变进行研究，但对荔枝果皮褐变的吸收光谱变化研究尚未见详细报道。为了探明对荔枝果皮褐变实现化学调控...

引用

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