我国谷物加工学科的发展新走向

被引：23

作者：

姚惠源 ^{[1
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]}

机构：

[1] 中国粮油学会食品分会

[2] 江南大学

来源：

粮食加工 | 2010年 / 35卷 / 01期

关键词：

学科发展; 谷物加工业; 发展走向;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS210 [一般性问题];

学科分类号：

摘要：

对我国谷物加工学科的定位、性质、特点、概貌进行了概述;对我国谷物加工学科建国60年来,特别是改革开放30多年来的发展进行回顾、总结和评价,并对谷物加工学科发展的3个新走向进行分析和讨论,即:粮食资源高效利用;延伸产业链,实施粮食加工循环经济;高效、节能、环保。

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