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乌鳢蛋白消化酶活性的研究
被引：5
作者：
乔秀亭
张美婷
宋学君
王茜
白东清
王良臣
李长君
机构：
[1] 天津农学院水产科学系
[2] 南开大学生物系
来源：
关键词：
乌鳢；蛋白酶活性；温度；泥鳅；黄豆饼;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q55 [酶];
学科分类号：
071010 ;
081704 ;
摘要：
研究了温度及不同蛋白源饲料（泥鳅Ｍｉｓｇｕｒｎｕｓａｎｇｕｉｌｉｃａｕｄａｔｕｓ和黄豆饼）对乌鳢（Ｏｐｈｉｏｃｅｐｈａｌｕｓａｒｇｕｓ）蛋白消化酶活性的影响．结果表明：温度可显著影响蛋白酶活性；胃蛋白酶、肠道蛋白酶及肝胰脏蛋白酶的最适温度分别为３０℃、３０℃和２５℃；在最适温度及同等温度条件下，胃蛋白酶活性均比肠道蛋白酶及肝胰脏蛋白酶活性高．饲喂后９ｈ，黄豆饼组胃蛋白酶、肠道蛋白酶达最大活性，泥鳅组为１２ｈ．
引用
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页数：3
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