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有机肥增进红茶品质生化机理研究
被引：21
作者：
黄建琴
赵和涛
机构：
[1] 安徽省农业科学院茶叶研究所
来源：
关键词：
红茶品质,有机肥,生化物质;
D O I：
10.19336/j.cnki.trtb.1998.05.016
中图分类号：
S571.1 [茶];
学科分类号：
0902 ;
090203 ;
摘要：
对比研究结果表明，常施有机肥的红茶中茶多酚、咖啡碱、氨基酸和水浸出物等化合物含量较高；构成红茶香气的主体芳香物质香叶醇、芳樟醇及其氧化物、芳香物质总量、香气指数等也是有机肥处理的红茶含量高，所以其香气突出。
引用
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