未找到相关数据
几种新型小米食品的生产
被引：1
作者：
杜连起
机构：
[1] 河北农业技术师范学院
来源：
关键词：
谷子;
黑芝麻;
巨胜子;
补阴药;
去腥;
食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS213 [谷类制食品];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
几种新型小米食品的生产河北农业技术师范学院（０６６６００）杜连起谷子是我国北方地区主要粮食作物之一。谷粒去壳后即为小米。因小米营养价值高，易消化，越来越受到人们的青睐。利用其作为原料可生产多种食品，但是，小米同其他谷物一样存在生物价低、蛋白质质量不高...
引用
收藏
页码：43 / 43
页数：1
相关论文