未找到相关数据
出口速冻芋仔的加工技术
被引：4
作者：
李志军
机构：
[1] 烟台大学水产学院
来源：
关键词：
速冻蔬菜;
李志军;
漂烫时间;
芋仔;
冷冻食品工业;
冻藏;
出口;
烟台大学;
芋艿;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS205.7 [冷藏、冻藏与速冻加工];
学科分类号：
摘要：
出口速冻芋仔的加工技术李志军（烟台大学水产学院，烟台２６４００１）０前言蔬菜是人类摄取维生素的主要来源，速冻蔬菜是将新鲜蔬菜适当加工后进行迅速低温冻结，以达到长期保鲜之目的。速冻蔬菜加工在冷冻食品工业中占有重要的地位，是冷冻食品四大类品种之一。我国速...
引用
收藏
页码：9 / 9
页数：1
相关论文